PRÁCTICA NO. 5 DETERMINACIÓN DE ACIDEZ EN VINAGRE

CENTRO DE BACHILLERATO TÉCNOLOGICO

“LIC. JULIÁN DÍAZ ARIAS”

SUBMODULO II. Interpreta y Practica los Fundamentos de Volumetría y Complejométria

Práctica No. 5 Determinación de Acidez en Vinagre

PROFESORA:

BEATRIZ LARRAURI RANGEL

INTEGRANTES DEL EQUIPO:

KATIA DEL CARMEN CASTRO PEREZ

JESSICA MICHELL LUNA ROLDAN

ALDO ORTEGA VALLES

VICTOR FRUCTUOSO PICHARDO TOLA

ISAI REYES HERNANDEZ

GRADO: 2º             GRUPO: 3

CARRERA:

TÉCNICO LABORATORISTA QUÍMICO

PRÁCTICA NO. 5 DETERMINACIÓN DE ACIDEZ EN VINAGRE

Competencia: Determinar correcta y precisamente la cantidad de acidez en vinagre.

Material:

Matraz Aforado

Vaso de Precipitado

Matraz Erlenmeyer

Bureta

Pipeta

Piceta

Agitador

Vidrio de Reloj

Soporte Universal

Balanza Granataria

Pinzas para Bureta

Pinzas doble nuez

Sustancias:

Ácido Oxálico

NaOH (Hidróxido de Sodio)

Vinagre

Fenoptaleina

Agua

Procedimiento Previo:

1.    Lavar los instrumentos a utilizar

2.    Montar la Bureta en el soporte universal con ayuda de las pinzas para bureta y las pinzas doble nuez

3.    Limpiar la mesa de trabajo

Procedimiento:

1.- Calcular la cantidad de Ácido Oxálico necesario para preparar una solución 0.1 Molar en 100 ml de Agua

·         Calibrar la balanza

·         Pesar sobre el vidrio de reloj

·         Colocar en el matraz volumétrico y aforar con agua

·         Colocar esta solución en la Bureta, almacenar sobrante

2.- Calcular la cantidad de NaOH necesario para preparar una solución 0.1 Molar en 100 ml de agua

·         Calibrar balanza

·         Pesar sobre vidrio de reloj

·         Colocar en matraz volumétrico y aforar con agua

·         Tomar 10 ml de esta solución y colocarlo en el matraz Erlenmeyer

·         Colocar el matraz con la solución debajo de la bureta

3.- Agregar a la solución de NaOH 3 gotas de indicador (Fenoptaleina) y dejar caer la solución de acido oxálico de la bureta, registrar la cantidad de Ácido Oxálico utilizado

4.- Enjuagar la bureta y colocar el sobrante de solución de NaOH

5.- Con ayuda de la pipeta tomar 3 ml de vinagre y aforarlo con agua en el matraz volumétrico

6.- Tomar 10 ml de la solución de vinagre y colocarlo en el matraz Erlenmeyer y colocarle 3 gotas de indicador

7.- Abrir la bureta y dejar caer la solución de NaOH, registrar el volumen de NaOH utilizado

8.- Lavar el material utilizado